文安的动作麻利而专注每一个步骤都清晰明确。
张婶和陆清宁在一旁看得眼花缭乱她们从未见过如此繁复却又条理分明的做菜方法。
尤其是那扑鼻的香气层层叠叠勾得人馋虫大动。
当文安将每样菜都分出一点点让她们尝味时张婶和陆清宁的眼睛都亮了。
羊肉鲜嫩不膻猪肉软糯咸香鸡肉皮脆肉嫩滋味十足连那普通的葵菜和萝卜丝都变得异常爽口开胃。
“这……这……” 张婶尝了一口红烧肉激动得手都在抖“郎君!这……这才是人吃的东西啊!老奴……老奴以前做的怕是只能喂牲口了!”她脸上又是惭愧又是兴奋看向文安的目光充满了崇拜。
听着张婶夸张的语气文安一时默然。
此时陆清宁也是小口小口地品尝着脸上泛起红晕低声道:“郎君做的……真好吃。
” 文安被她们夸得有些不自在只是点了点头:“记住步骤做法以后还是张婶你来试着做。
” 所有的菜肴终于准备妥当分盘装好摆在了堂屋的案几上。
虽然餐具简陋但菜肴的色彩、香气已经远远超出了这个时代寻常人家的待客标准。
浓郁的肉香、清新的菜香混合着各种香料的气息在小院里弥漫开来。
就在文安刚直起腰擦了把额头的细汗准备喘口气时院门外尉迟宝林那极具穿透力的大嗓门如同惊雷般炸响带着十足的惊奇和迫不及待: “文兄弟!开门!是我还有我爹和二娘来了!什么东西这么香?!隔老远就闻见了馋死俺了!” 尉迟宝林那一声嚷嚷如同在文安本就紧绷的神经上又狠狠拨了一下让他浑身一激灵。
他几乎是同手同脚地抢在王禄前面小跑着去开了院门。
门一开尉迟恭那高大魁梧的身影便堵了个严实旁边是仪态端庄的尉迟夫人后面则是搓着手、鼻子还在一耸一耸的尉迟宝林。
“文小子你这弄得什么名堂?这味儿……”尉迟恭抽了抽鼻子那双虎目里也闪过一丝诧异。
他这大半辈子山珍海味、御宴珍馐也算见识过不少可院里飘出来的这股子混合着浓郁肉香、焦糖香气和奇异辛香的复合味道却是头一回闻见霸道得很直往人肺叶子里钻。
尉迟夫人也用团扇轻轻掩了掩鼻端眼中流露出好奇之色。
不等文安回话尉迟宝林已经像只闻到肉骨头的猎犬侧身从父亲旁边挤了过去嘴里嚷嚷着:“香!太香了!文兄弟你家里藏了什么好厨子?”话音未落人已经循着味儿冲进了堂屋。
文安心里叫苦连忙侧身将尉迟恭夫妇让进院子。
刚引着二人走到堂屋门口就听见里面传来尉迟宝林一声怪叫:“哎哟喂!这都是啥?!” 几人快步进去只见尉迟宝林正站在摆满菜肴的案几前眼睛瞪得溜圆手指着那盘色泽红亮、油光汪汪的红烧肉喉结上下滚动看那架势下一秒就要伸手去抓。
“孽障!还不给老子住手!” 尉迟恭脸色一黑一声暴喝声震屋瓦。
他这老脸简直没处搁这混账小子在自己家丢人也就算了跑到别人家做客也这般猴急跟八辈子没吃过饭似的!他手都痒了恨不得当场就给这丢人现眼的玩意儿一顿老拳。
尉迟宝林被吼得浑身一哆嗦伸到一半的手僵在半空讪讪地缩了回来挠着头转向文安黝黑的脸上竟也透出一点红晕:“文……文兄弟对不住对不住!实在是……实在是这味儿太勾人了俺这肚子里馋虫造反一时没忍住……” 文安被他父子俩这阵仗弄得也有些手足无措连忙摆手:“无妨无妨的。
宝林大哥性情直率菜肴做出来本就是给人吃的他这般……说明味道尚可尚可。
” 尉迟夫人也无奈地看了尉迟宝林一眼对文安歉然道:“让文县男见笑了这孩子就是这般莽撞。
” 众人这才分主次落座。
文安作为主人坐在主位尉迟恭与苏夫人坐在上首尉迟宝林挨着文安坐下眼睛还时不时瞟向那盘红烧肉。
文安深吸一口气努力压下心中的紧张开始按照事先想好的一一介绍桌上的菜肴:“尉迟伯父伯母这是葱爆羊肉取羊后腿肉薄切急火快炒方能保持其嫩……这是红烧肉选用肥瘦相间的豕肉以糖色煨炖取其软糯……这是口水鸡鸡肉煮熟后过凉佐以花椒等料开胃爽口……” 他介绍得细致甚至有些啰嗦一方面是尽主人之谊另一方面也是借此缓解面对贵客的压力拖延那需要不断应酬的“进食时间”。
可他这边絮絮叨叨那边尉迟恭父子早已是腹鸣如雷看着眼前色香味俱前所未见的菜肴只觉得每一刻都是煎熬。
尉迟恭还能端着架子正襟危坐只是那不时扫过菜肴的眼神暴露了他内心的急切。
尉迟宝林更是抓耳挠腮屁股底下像长了钉子眼看文安还在那说着“口水鸡火候需掌控得当……”他几乎要按捺不住。
好不容易等到文安最后一个字音落下说了句“粗陋饭食不成敬意请慢用”早已蓄势待发的尉迟恭父子如同听到了冲锋的号角几乎同时抄起了筷子。
“哈哈贤侄费心了!那老夫就不客气了!” 尉迟恭大笑一声筷子如同蛟龙出海精准地夹起一大块颤巍巍、红亮亮的红烧肉直接塞进了嘴里。
本来听文安说这是豕肉心中还有些嘀咕不过这豕肉做的样子也太诱人了。
直到吃了一口红烧肉尉迟恭只觉得后脖颈的毛孔都张开了他这辈子就没吃过这么好吃的肉食。
旁边的尉迟宝林更是有样学样一口羊肉一口鸡肉吃得腮帮子鼓起汁水顺着嘴角都来不及擦。
那吃相堪称风卷残云豪迈至极。
一时间堂屋里只剩下碗筷碰撞和父子二人酣畅淋漓的咀嚼声什么食不言寝不语的规矩早被抛到了九霄云外。
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